2025年02月の記事一覧

高知県で長く愛されてきた香り米がついに全国へ 香り米というお米があることをご存知でしょうか？高知県民以外の方は意外と聞き慣れない言葉かもしれません。高知県の香り米は、高知県民にとって、単なるお米にとどまらず、実は心温まる思い出や家族の絆を象徴する存在。香り米は、日常的に食べられ...

香り米とはいったいどういうお米なのか。その香り、なぜ「奇跡」という名前なのか。
高知県で長く親しまれてきた希少米「香り米」、その香りと生育環境についてご紹介いたします。

清流四万十川、山々とその標高、太平洋から流れ込む湿潤な空気、奇跡とも言える特別な生育環境。
この環境の中でさらに特別な農法で育て...